喫茶のお菓子

洋梨のレアチーズケーキが終わり、
りんごのヴィクトリアケーキがはじまりました。

余市のりんご「あかね」で作った酸味のあるのジャムと
チーズクリームを挟んでいます。
ソテーしたりんごを添えて🍎

器は、今度の土曜日からはじまる
水谷智美さんのラウンドリム皿。
3～4年ほど喫茶でも使用し、だいぶツヤが出てきた感じです。

喫茶で使用している水谷さんの器、
経年変化も見ていただけます☕