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DIARY

喫茶のお菓子

ふわふわの雪が降り続いていて
きれいな雪景色です。
除雪が大変だけれど、いつもの2月の風景に
なぜかホッとしたりもします☃️

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喫茶では今日から、春らしい柑橘のタルトが
はじまりました🍊今の時期は、広島の紅はっさく
をたくさん使っています。
カスタードと合わせて、アクセントにキャラメリゼ
したナッツを一緒に。

引き続きレモンケーキとケークサレも
よろしくお願いします🙇‍♀️

鈴木宏美さん

明日23日(金)は祝日のため営業します。
(振替えで27日(火)がお休みとなります)

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栃木県益子の鈴木宏美さんから
久々に器が届きました。

美しいしのぎのカップは宵色と淡黄色の2色。
両手で包んであたたかいお茶を飲みたくなる
コロンとした愛くるしい形です。

他にも、マグカップや湯呑み、リム小皿、深鉢など。
ほんのり焼き色が出ている淡黄色の器を見ると
菜の花のお浸しや、緑のお豆の炊き込みご飯など
春のお料理が浮かんできます。
外はまだまだ真冬の厳しい寒さですが
3連休、どうぞお立ち寄りくださいね!

入荷

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小樽の家庭料理研究家、こぐれあいこさん
@aikoromanju のジャムが久々に入荷しました。
レモン、ブラックベリー、りんご&キャラメル
ブラムリーアップルジェリー の4種類です。
色もキレイで、組み合わせて贈り物にも◯

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ニセコのlalalafarm @lalalafarm さんからは
発酵ラララー油が届きました。
売り切れ中もお問い合わせをたくさんいただいて
いましたので、お取り置きや発送ご希望の方は
お気軽にご連絡くださいね。

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そして、札幌の木版画作家 北村太さんからは
@kiauafuoi 春の絵柄も含めたポストカードが。
白鳥は10年以上前に彫ったものだそう。
今とは少し違うざっくりとした感じ彫りも
なかなかレアで味があります🦢

雪あかりの路

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前日から降り続いた雪も、点灯の前にはすっかり止み
無事あかりを灯すことができました。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。

今回、雪あかりを作ってくれた、近くでアトリエを主宰する
DalaSpace(ダラスペース)の 渡邊洋子さんは
身近にあるものを活用して、美しいものに
変える天才です!それもあっという間に。

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入り口には、お店の軒先のつららを使って
焚き火のような「つららあかり」を。

ノコギリでの雪あかり作りや、つららあかり。
来年はワークショップもやってみたい、なんて
思っています❄️

本日、お店の夜営業はありませんが
隣の合気道は遅くまでやっていますので
あかりを灯そうと思っています。
お気軽に見にいらしてくださいね!

雪あかりの路

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☃️本日17時頃から雪あかりを灯します。

昨日の試験点灯の後、雪が降り続いて
あっという間に消えてしまった雪あかり。

ただいま、一から作り直してくれていて 
何とか点灯できそうです。

バケツなどでスノーキャンドルを作るのではなく
そこにある雪山をノコギリでザクザクと
切り取っていく、Hさんオリジナルの雪あかり。

ぜひお立ち寄りいただけたらうれしいです!!

※画像は昨日の試験点灯の様子。今日のはきっと
もっときれいです❄️

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