本日から文旦のタルトがはじまります。
ぷりっとした実の大きな文旦。
中にはカスタードクリームがたっぷりと入っています。
ほろ苦さのある皮のコンフィをアクセントに。

一歩ずつ近づいている春を感じながら、味わって
いただけたらと思います。
あたたかい週末になりそうです！

2時間だけの雪あかりの路
無事終了しました。

はじまる前は、ホワイトアウトでどうなることかと
思っていましたが、そんな中でもお越しいただいた
みなさま、ありがとうございました。

吹雪いたり、積もったり、大変なことだらけですが
それでも雪の美しさに惹かれます。
あたたかな灯り、毎年灯し続けられたらと思います。
@hiroko_dalaspace さん、ありがとうございました！

本日は夜営業はありませんが、隣の道場で合気道の稽古が遅くまであるので、ひっそり灯したいと思います。

※終了しました

金柑のタルト、今日から数量限定ではじまっています🍊

中はカカオの入ったダマンド生地に、金柑のコンポート、
キャラメルクリームを合わせています。

レアチーズケーキを含め、私の好きな金柑のお菓子は
もう少しで終わりに。

本日19時まで喫茶も営業していますので、ゆっくりと
お過ごしいただけたらと思います☕

本日17時頃からロウソクのあかりを灯して
夜営業します。

金曜日から、近くの @hiroko_dalaspace ヒロコさんに
準備をしていただいています。

雪あかりといえば、バケツや雪玉でスノーキャンドルを
作ったり、準備や当日の天候にも左右されて大変なの
ですが、ヒロコさんは、そこにある雪山をサクサク削って
いくだけで(だけでと言ったら失礼ですが💦)完成です。

そして、去年まで玄関前に作ってくれていた「つらら」の
灯りもきれいでしたが、今年は、ヒロコさんの家の横に
流れている川の氷をたくさん持ってきてくれて、何やら
すてきなものができています。

身近なものをあっという間にアートに。
「自然にはかなわないね」と言いながら氷を並べてる姿
かっこ良かったです❄️

ぜひ、見るだけでももちろん、テイクアウトや、2階喫茶
から外の灯りを眺めるのもおすすめです！

17時頃に点灯して2階喫茶も19時まで営業します。

※日中にいらっしゃる方へお願いです
通路に掘ってある穴など、お手を触れないように
お願いします🙏

明日から小樽では冬のイベント「小樽雪あかりの路」
がはじまります。@yukiakari_official
メイン会場以外でも、市民一人一人が「あかり人」と
なって小樽の街全体にろうそくのあかりを灯しています。

yukimichiも「あかり人」として参加して今年で5年目になります。
といっても私はほぼ何もしていなくて、今年も雪あかり
作りをお願いしたのは 近くに住む
@hiroko_dalaspace さんに。また新たな灯りが見れそう
で私も楽しみです！　※画像は2年前のものです

8日(日)のみですが、yukimichi入口までの通路にあかりを
灯して夜営業します。
(17時頃に点灯して2階喫茶も19時まで営業します)

限定のホットチョコレートや、金柑のキャラメルクリーム
タルトも予定しています。

見るだけでももちろん、テイクアウトや、2階喫茶から
外の灯りを眺めるのもおすすめです！