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DIARY

スフレチーズケーキはじまりました

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新しいメニュー「スフレチーズケーキ」

十勝のクリームチーズを使った
軽やかでシュワシュワとした食感の中にも
コクのあるスフレチーズケーキ。

つい先日まで近くのあちこちで咲いていた、
アカシアの花を砂糖漬けしたクリスタリゼが添えてあります。
ジャスミンのような爽やかな香り。
チーズケーキと一緒にどうぞ!

寺村光輔さんの器
薪窯で焼かれた6寸丸皿飴釉と
オーバル皿Lサイズ泥並釉に。

「寺村光輔のうつわ展」週末のこと

22日㈯からはじまった「寺村光輔のうつわ展」

初日はPerch.のみなさんによるマルシェが
昨日はあたらしい日常料理ふじわらの藤原奈緒さん
Perch. まきあやこさんによる
盛り付けのワークショップ&食事会でした。

お越しいただいたみなさまありがとうございました!

ワークショップではワンプレートへの盛り付けの他、
残ったおかずや少ないおかずを
小さいお皿に置き換えての器づかいなど
すぐ試したくなるお話が盛りだくさん
だったようで、寺村さんの器も
たくさんの方に手に取っていただきました。
本当にありがとうございました!

こちらの画像は参加された 銭函にある
お酒と料理のお店「ペルプネさん」よりお借りしました。
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昨日のお昼の会には寺村さんも参加され
「盛り付けの際は箸は縦に!」と言われている瞬間です(笑)
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にぎやかだった週末が終わりましたが展示は7月2日まで続きます。
寺村さんの器、数少ない種類もありますがまだまだ見ていただけますので
ぜひゆっくり見に来てくださいね!

そして喫茶ではスフレチーズケーキがはじまっています。
こちらはまた改めて紹介します。

最後にマルシェの写真、あまり撮れてませんでしたが少しだけ。
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「寺村光輔のうつわ展」明日からです!

益子の陶芸家 寺村光輔さんの個展。
小樽では3回目になります。
薪窯で焼かれた器や定番の器、個展ならではの一点ものなど
見応えたっぷり。ぜひたくさんの方に見ていただきたいです。

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初日は寺村さんも在店されます。
そして外ではマルシェも開催しますので
一日ゆっくり楽しんでいただけますように!
※天候によっては店内での開催になります。
※マルシェは12時からスタートです
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「寺村光輔のうつわ展」

6月22日(土)〜7月2日(火)
11:00−18:00

作家在店日 6月22日(土)
期間中 6月26日、27日休み

栃木県益子町の陶芸家、寺村光輔さんの
個展を開催します。

益子の土と、身近で採れる草木の灰を
使って作る様々な釉薬の器。
それは素朴でありながら、どこかモダンな佇まい。
日々の暮らしに溶け込みます。

今回は、薪窯で焼かれた味わい深い
器も多くご覧いただけます。

期間中の6月22日㈯は、東京でお弁当と
ケータリングを中心に活動するPerch.による
お菓子やお弁当などをお店の軒下で販売する
マルシェを開催。

23日㈰には、東京のあたらしい日常料理ふじわらの
藤原奈緒さんとPerchまきあやこさんによる
盛り付けのワークショップと食事会を開催します。

みなさまのお越しをお待ちしています

寺村光輔のうつわ展 器の紹介②

※21日(金)は展示準備のためお休みです

今週土曜日からはじまる
「寺村光輔のうつわ展」

器が続々と届いています!
これまでで一番たくさん見ていただけるかもしれません。

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マグカップやそばちょこは
様々な釉薬、鎬の入ったものも。

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オクトゴナル(八角形)大は
ワンプレートに、パスタや焼き魚、お刺身にも。
家ではかなり出番の多い器です。

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個人的にも好きな寺村さんの飴釉も色々あります!

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画像ではあまり伝わらないかも、、
マットな質感の堅糠釉の角皿も惹かれます。

紹介はまた明日に!

寺村光輔のうつわ展 器の紹介①

※21日(金)は展示準備のためお休みです

今週土曜日からはじまる「寺村光輔のうつわ展」

寺村さんの器、できる限り
紹介していきたいと思います!

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手びねりの花器や薪窯で焼いた器。
定番のオーバル皿やどんぶり鉢。

毎日の食卓に欠かせない安心感のある寺村さんの器。
何年経っても我が家では定番の器です。
たくさん揃うこの機会にぜひご覧下さい!

初日の22日(土)にはチームperch.によるマルシェが。
翌23日(日)には、あたらしい日常料理 ふじわらの
藤原奈緒さんと、Perch. まきあやこさん による
盛り付けのワークショップと食事会を開催します。
まだご予約受け付けしていますので
どうぞよろしくお願いします。

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【盛り付けのワークショップ&食事会の募集】

昨年も好評でした器への盛り付けのコツを
教えていただくワークショップ。
今回は、ご自宅でお使いのお皿か
(20㎝以上のお皿で形は問いません)
当日お買い求めいただいた寺村光輔さんの
お皿に 盛り付けをしていきます。

他にも器のコーディネートや スタイリング、
撮影のポイントのお話も。ワークショップの後は
みなさんでお食事を楽しみましょう。
もちろんお料理のレシピも聞いてみてください。

【日時】
6月23日㈰
① 9:30〜11:00
②11:30〜13:00
③13:30〜15:00

【料金】
4,500円+税
ワークショップ+お食事(お飲みもの付き)

【ご予約方法】
・お名前
・人数
・ご希望の時間帯
・連絡先電話番号
を明記の上、
contact@yukimichi-otaru.com か
0134-55-5886 までご連絡ください。

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