明日から3月。
喫茶では、ピザトーストをはじめます！

先日来ていただいた @atelier_perch まきあやこさんに
ビザトーストのあれこれをたくさん教えていただき
喫茶で軽食をスタートする後押しをしてくれました。
先日の「春野菜のピザトースト」も近いうちに、直伝
メニューとしてお出しできたらと思います。

まず明日からは、「キーマカレーのピザトースト」です。
しょうがたっぷりのキーマカレーは、れんこんやひよこ豆
の食感も楽しめます。

パンはご近所のヨルトノさん @yorutono_pan
これまで家でもたくさん食べてきたヨルトノさんの
トーストは、道産の有機小麦と塩、お水のみで作られて
いるシンプルな食パンです。

外はカリッと、中はもっちり、パンがまず本当に
美味しいので、きっと何をのせても美味しいのですが
合わせるものも、みんなで色々検討しています。

これからどうぞよろしくお願いします🍞

3月の営業日のお知らせです。

3月は東京でのイベント出店のため、お休みが
多くなっていますので、よろしくお願いします🙇‍♀️

それと、駐車場の停め方ですが、雪で線が見えずに
分かりにくく、ご迷惑をおかけしていますが、
2枚目の画像のように、奥の車に沿って斜めに停めて
いただくようご協力お願いします。
お店側にも2台ほど駐車可能です。

3月もどうぞよろしくお願いします！

久しぶりに除雪の心配のいらない朝☀️
もうそれだけでうれしくて、よい一日のはじまりです！
(雪が積もってないか早朝に確認したり、積もってたら
開店前に除雪2時間とかの日もあります…)

愛知県常滑の鶴見宗次さんより器が届いています。
轆轤は使わず全て手びねりの味わいのある器。
あったかくて、かっこよくて、しみじみ良いなぁと。
お茶やご飯も美味しく感じます。今回は、湯呑み大小、
豆皿、6寸皿、飯碗、マグカップの入荷です。
ぜひお手に取って　ご覧くださいね。

本日は喫茶のラストオーダーは16時半
お店は17時までの営業です。
連休最終日、お待ちしております！

先日は、東京から Atelier Peach.まきあやこ さん
にお越しいただき、ヨルトノさんのパンを使った2種類のプレート
「春野菜のピザトーストとスープ」
「カレーとカボチャのグラタンと金柑のパン」
をご用意してくれました。
冬の平日にも関わらず、お越しいただいたみなさま
ありがとうございました！

ヨルトノさんのパンを使わせてもらって、喫茶で軽食を
出せたらいいね、といつもスタッフと話しているのです
が、後押ししていただいたような大事な日になりました。
近いうちにまたお知らせできたらと思います。

そして、来月に東京へお伺いしてのイベント
「ユキノミチヨルノオト」の打ち合わせや、
出展いただく戸塚佳奈さんや馬渡新平さんの工房へ
みんなで行ったり、充実の2日間でした。

「ユキノミチヨルノオト」の作品紹介などは３月に入りましたら
お知らせしていきますのでどうぞよろしくお願いします。

明日17日(月)は、東京のまきあやこさんにお越しいただき、
喫茶でヨルトノさんのパンを使った「パンランチの日」を開催します！

まきさんより一足早く、Perch.さんオリジナルの
「キウイとピンクペッパーのジャム」と
「トマトハリッサ」
が届き、昨日から販売しています！

「トマトハリッサ」はリピーターの方も多いですが、
私も肉じゃがには、じゃがいもと玉ねぎ、トマトとお肉、
そしてこのハリッサが欠かせなくなりました！
ひと匙加えるとエスニックな味に。

「キウイとピンクペッパーのジャム」はまきさんからの
ご紹介文を載せますね。

「実は寒い冬が旬の果物キウイ。ニュージーランドからの
輸入が多いからか夏の果物のイメージのありますが、
国産のキウイは今がおいしい季節。
長野から届いた甘酸っぱいキウイに優しく甘みをつけて
ピンクペッパーをアクセントに加えました。
所々に散りばめられたピンクペッパーをぷちっと噛み
締めた時にひろがる華やかな味と香りがキウイ本来の
香りを引き立てて、寒い朝をきっとたのしくしてくれる
と思います。
鮮やかでフレッシュなグリーンに、ピンクのカラフルさも
色の少ない冬の日々にはうれしくなります。
バターにもクリームチーズにも。
コーヒーと合わせても、相性抜群です。」

明日のパンランチ、ご予約は不要です。
冬の平日の開催ですが、ぜひみなさまのお越しを
お待ちしています🍞

日時

2月17日(月)
11:00-17:00(L.O16:30)