本日からはじまったお菓子の紹介です。

しっとりした金柑のコンポートと
サクサクのタルトが相性の良い
「金柑のタルト」と
外側がカリっと中はもちっと
クセになる食感の「カヌレ」

お菓子を作るのは、フランスやカナダ、
オーストラリアでもパティシエの経験のある女性。
今はとても近くに住んでいて
うれしいご縁でした。

作られるお菓子はどれもこれも
本当に美味しいのですが
旬の果物を使った焼き菓子を中心に
これからお願いする予定です。

どうぞよろしくお願いします！