先日は、東京から Atelier Peach.まきあやこ さん
にお越しいただき、ヨルトノさんのパンを使った2種類のプレート
「春野菜のピザトーストとスープ」
「カレーとカボチャのグラタンと金柑のパン」
をご用意してくれました。
冬の平日にも関わらず、お越しいただいたみなさま
ありがとうございました！

ヨルトノさんのパンを使わせてもらって、喫茶で軽食を
出せたらいいね、といつもスタッフと話しているのです
が、後押ししていただいたような大事な日になりました。
近いうちにまたお知らせできたらと思います。

そして、来月に東京へお伺いしてのイベント
「ユキノミチヨルノオト」の打ち合わせや、
出展いただく戸塚佳奈さんや馬渡新平さんの工房へ
みんなで行ったり、充実の2日間でした。

「ユキノミチヨルノオト」の作品紹介などは３月に入りましたら
お知らせしていきますのでどうぞよろしくお願いします。

明日17日(月)は、東京のまきあやこさんにお越しいただき、
喫茶でヨルトノさんのパンを使った「パンランチの日」を開催します！

まきさんより一足早く、Perch.さんオリジナルの
「キウイとピンクペッパーのジャム」と
「トマトハリッサ」
が届き、昨日から販売しています！

「トマトハリッサ」はリピーターの方も多いですが、
私も肉じゃがには、じゃがいもと玉ねぎ、トマトとお肉、
そしてこのハリッサが欠かせなくなりました！
ひと匙加えるとエスニックな味に。

「キウイとピンクペッパーのジャム」はまきさんからの
ご紹介文を載せますね。

「実は寒い冬が旬の果物キウイ。ニュージーランドからの
輸入が多いからか夏の果物のイメージのありますが、
国産のキウイは今がおいしい季節。
長野から届いた甘酸っぱいキウイに優しく甘みをつけて
ピンクペッパーをアクセントに加えました。
所々に散りばめられたピンクペッパーをぷちっと噛み
締めた時にひろがる華やかな味と香りがキウイ本来の
香りを引き立てて、寒い朝をきっとたのしくしてくれる
と思います。
鮮やかでフレッシュなグリーンに、ピンクのカラフルさも
色の少ない冬の日々にはうれしくなります。
バターにもクリームチーズにも。
コーヒーと合わせても、相性抜群です。」

明日のパンランチ、ご予約は不要です。
冬の平日の開催ですが、ぜひみなさまのお越しを
お待ちしています🍞

日時

2月17日(月)
11:00-17:00(L.O16:30)

北見のあとりえMOON 堀内むつみさん
から、裂き織りのティッシュカバーと鍋つかみが
届いています。
ポコポコとした裂き織りならではの風合いが魅力の
ティッシュカバー。壁にかけることもできます○
シンプルなベージュ１色と、ストライプ柄の2種類。
ティッシュはボックスタイプではなく、ビニールの
コンパクトタイプ用です。

そして、札幌のM-STYLEさんからは、定番のリネン
エプロンが届いています。肩が凝らないかぶりのタイプと
首からかけて腰で縛るタイプの2種類。
お色は、白、黒、グレー、ブルー、黄色があります。

※2月18日(火)は臨時休業とさせていただきますので、
よろしくお願いします🙇‍♀️

一週間後の2月17日(月)は、喫茶で「パンランチの日」
を開催します！

3月のイベントでお世話になる、東京のまきあやこさん
@atelier_perch が打ち合わせも兼ねて小樽へ。
せっかくなら、とyukimichi喫茶で一日ランチを提供して
くださることになりました。この日は、ヨルトノさん
@yorutono_pan のパンを使って「ピザトースト」
「グラタンとパン」の2種類のパンランチをお召し
上がりいただけます。

ご予約は不要です。冬の平日の開催ですが、ぜひ
みなさまのお越しをお待ちしています。

※画像はイメージです。

日時

2月17日(月)
11:00-17:00(L.O16:30)

昨日は雪あかりを灯しての夜営業でした。
悪天候の中、お越しいただいたみなさま
ありがとうございました！

雪と風に耐えられる雪あかりを作るのはなかなか難しく
@hiroko_dalaspace さんたちが、横に穴を開けてくれた
お陰で、最後まで灯りが消えずに見ていただくことが
できました。足元を静かに灯してくれるあかり、あたた
かかったです🕯️

今日は隣の合気道場で夜まで稽古があるので、ひそかに
灯せたらと思っています！