お店から見える青と白の景色
もうあと少しで終わりです。

まだ雪が残るここ張碓ですが、
雪の下では色々な植物が
動き出しているのですね！



近くに住むお菓子担当スタッフの
家のそばにある小川の縁からは
フキノトウが顔を出しています！

今回新しいお菓子は、そのフキノトウを
使って、苦味やえぐみは出さずに
香りだけを移したクレームブリュレです。
この季節限定のフキノトウのクレームブリュレ
ぜひ一足早い春を感じてくださいね！