新しいメニュー「スフレチーズケーキ」

十勝のクリームチーズを使った
軽やかでシュワシュワとした食感の中にも
コクのあるスフレチーズケーキ。

つい先日まで近くのあちこちで咲いていた、
アカシアの花を砂糖漬けしたクリスタリゼが添えてあります。
ジャスミンのような爽やかな香り。
チーズケーキと一緒にどうぞ！

寺村光輔さんの器
薪窯で焼かれた6寸丸皿飴釉と
オーバル皿Lサイズ泥並釉に。